Gurmanski obrok po receptu pravog majstora: Specijalitet od 3 sastojka prste da poližete, vredi probati

Pre 10 godina napustio nas je legendarni glumac Dragan Gaga Nikolić, čovek koji je obeležio srpsku kinematografiju i ostavio neizbrisiv trag u kulturi. Osim po velikim ulogama i šarmu po kojem je bio prepoznatljiv, Gaga je bio poznat i kao ljubitelj dobre, jednostavne domaće hrane. Nije često stajao za šporetom, ali kada bi kuvao, birao je jela koja ne zahtevaju komplikovanu pripremu.

Jedno od takvih jela bio je punjeni krompir sa slaninom i kajmakom. Na prvi pogled skromno, ali zapravo veoma ukusno jelo koje savršeno pokazuje kako od nekoliko sastojaka može nastati pravi gurmanski užitak. Hrskavi krompir iz rerne, mirisna slanina i kremasti kajmak čine kombinaciju kojoj je teško odoleti, a upravo je to bio jedan od omiljenih recepata legendarnog Gage Nikolića.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: glavno jelo ili prilog

Porcije/Količina: 2 porcije

Vreme pripreme: oko 10 minuta

Vreme pečenja: oko 30 minuta

Ukupno vreme pripreme: oko 40 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• 3 veća krompira
• 6 šnita slanine
• malo kajmaka (po ukusu)

Priprema:

1. korak: Priprema krompira

Krompir dobro operite, ali ga nemojte ljuštiti. Presecite ga na polovine i poređajte u pleh za pečenje. U galeriji ispod možete pogledati i savete poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.

2. korak: Pečenje

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite krompir oko 15 minuta, dok blago ne omekša.

3. korak: Dodavanje slanine i kajmaka

Izvadite pleh iz rerne i preko svake polovine krompira stavite po jednu šnitu slanine i malo kajmaka.

4. korak: Nastavak pečenja

Vratite pleh u rernu i nastavite pečenje dok krompir ne postane mekan, a slanina hrskava i lepo zapečena.

5. korak: Serviranje

Kada je jelo gotovo, po želji dodajte još malo kajmaka i poslužite toplo.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Aleksandra Malko/prenosi:B.S.)